旅するねずみメルハバ、旅するねずみです。
イスタンブールで美味しいラムケバブを楽しんだ話をシェアします。筆者は大のケバブ好き！ケバブってなんなんですかね、中毒性ありますよね。
今回訪れたのは、ケバブの名店「Şehzade Cağ Kebap（シェフザーデ・チャー・ケバブ）」。ラム好きにはたまらない、ジューシーな肉の味わいを存分に楽しむことができました。
シェフザーデ・チャー・ケバブとは？
「Şehzade Cağ Kebap」は、イスタンブールで人気のあるケバブ専門店で、特に「Cağ Kebap（チャー・ケバブ）」という、炭火でじっくりと焼き上げたラム肉が看板メニューです。チャー・ケバブは、トルコの東部エルズルム地方の伝統料理で、串に刺した肉を炭火で回しながら焼くというスタイルが特徴。じっくりと焼かれたラム肉は外が香ばしく、中はしっとりとジューシー。肉の旨味を存分に味わえる逸品です。
お店の雰囲気
「Şehzade Cağ Kebap」に到着すると、店の前にはたくさんの人が出入りしていて、人気の高さを感じました。店内は狭めですが、テラス席もあり席は多いです。
串に刺されたラム肉が炭火で焼かれており、ジュージューと音を立てながら美味しそうな香りが漂ってきます。目にするだけで食欲がそそられる光景に、早く食べたいという気持ちが抑えられません！
メニュー
ここは素直にラムケバブを選択
飲み物は良心的な価格
いよいよ実食！
まずはサラダが来ました。これは全員についてるみたい。
スライスオニオンが少し辛めでした
この店自慢の「チャー・ケバブ」。串付きでお皿に盛り付けられたラム肉は、香ばしく焼き上がった外側と、ジューシーで柔らかい内側のバランスが絶妙です。
一口食べると、炭火で焼かれたラムの豊かな風味が口いっぱいに広がり、その後からスパイスの香りがふんわりと漂います。肉の柔らかさは驚くほどで、噛むほどにジュワッと肉汁が溢れ出てきます。ラム特有の風味が強すぎず、スパイスとのバランスが絶妙で、これならラムが苦手な人でも美味しく食べられそうです。
終わり
ケバブ屋さんはトルコの至る所にあります、そしてケバブは大抵どのお店も美味しい笑
そんな中でも一際このラムケバブは最高でした！
ぜひラムケバブ食べに行ってみてください！
